KOLIY

学以至上,且行且善良。

金沙虾仁

《金沙虾仁》

金沙虾仁的做法步骤

  • 《金沙虾仁》
    1

    咸蛋黄喷上白酒去腥,蒸熟后压碎备用。

  • 《金沙虾仁》
    2

    鲜虾去壳,取沙线。

  • 《金沙虾仁》
    3

    虾仁开背。

  • 《金沙虾仁》
    4

    用纸巾吸走虾仁的水分。

  • 《金沙虾仁》
    5

    虾仁中加盐、料酒、白胡椒、蛋清、淀粉抓均匀腌制5分钟。

  • 《金沙虾仁》
    6

    虾仁裹上淀粉。

  • 《金沙虾仁》
    7

    锅里放油,烧开放入虾仁,炸至金黄色捞起。

  • 《金沙虾仁》
    8

    锅放点油,倒入蛋碎翻炒出油冒泡。

  • 《金沙虾仁》
    9

    加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。

  • 《金沙虾仁》
    10

    加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。

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