金沙虾仁的做法步骤
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1
咸蛋黄喷上白酒去腥,蒸熟后压碎备用。
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2
鲜虾去壳,取沙线。
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3
虾仁开背。
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4
用纸巾吸走虾仁的水分。
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5
虾仁中加盐、料酒、白胡椒、蛋清、淀粉抓均匀腌制5分钟。
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6
虾仁裹上淀粉。
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7
锅里放油,烧开放入虾仁,炸至金黄色捞起。
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8
锅放点油,倒入蛋碎翻炒出油冒泡。
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9
加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。
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10
加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。
咸蛋黄喷上白酒去腥,蒸熟后压碎备用。
鲜虾去壳,取沙线。
虾仁开背。
用纸巾吸走虾仁的水分。
虾仁中加盐、料酒、白胡椒、蛋清、淀粉抓均匀腌制5分钟。
虾仁裹上淀粉。
锅里放油,烧开放入虾仁,炸至金黄色捞起。
锅放点油,倒入蛋碎翻炒出油冒泡。
加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。
加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。
KOLIY
学以至上,且行且善良。
KOLIY
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